採摘咖啡豆 我們從自己採摘咖啡豆開始，因為農民會在這個過程中指導我們，並提供有關如何採摘咖啡豆、女性和男性如何完成這項任務、工資、生活方式以及有關咖啡採摘者的一切的提示。 在此活動結束時，我們將衡量您的負荷，看看誰做得最好，然後繼續下一步：脫漿、發酵和清洗咖啡 在這個階段，皮膚被去除，留下粘糊糊的豆子。 一旦它們被分離出來，咖啡豆就會經歷一個發酵過程，在那裡它們會失去粘稠的表面（粘液）並繼續進入下一個階段：乾燥咖啡豆 豆子需要完全乾燥才能加工。這個過程對於確保質量非常重要。 為此，通常有一個名為 Marquesina 的帳篷，可以保持並增加內部的熱量，從而更快地干燥豆類。 這個過程很大程度上取決於天氣，但通常在 2 到 6 天之間。

當咖啡豆完全乾燥時，我們需要去除外殼。 所以我們使用手工脫粒機來做到這一點。 當這個過程完成後，咖啡就被稱為“生咖啡”。這是大部分哥倫比亞咖啡出口的階段。 然而，在農場，這個過程更進一步，烘焙過程有 3 個不同的級別，具體取決於您的口味。 高度烘烤，中高和中。 所有這些都在 200 攝氏度（392 華氏度）下烘烤。 下一個過程是研磨機，我們將棕色烤豆放入研磨機。 最後一個過程是包裝您剛剛加工的新鮮咖啡（您可以在農場以優惠的價格購買）。 作為幫助我們生產和加工咖啡的獎勵，我們將在餐桌旁為您準備一份美味小吃（包括在內）。 只要在這個咖啡農場和它的主人一起學習和享受，你一定會在麥德林獲得最真實的體驗。 那麼，為什麼不加入我們這個有趣且內容豐富的體驗呢？