老布希米爾斯釀酒廠

老布希米爾斯釀酒廠是少數營運中且提供導覽的古老釀酒廠，威士忌愛好者絕不可錯過此景點。 即使您不喜歡這種強勁的酒精飲料，在北愛爾蘭最著名的生產商觀看愛爾蘭知名的麥芽調製過程仍相當有趣。 布希米爾斯傳奇起源於 1608 年，當時詹姆士一世國王 (King James I) 授予托馬斯‧菲力浦斯爵士 (Sir Thomas Phillipps) 蒸餾許可證，使此地點成為全世界最古老的烈酒釀酒廠。 18 世紀時，老布希米爾斯釀酒廠成為正式品牌，並註冊其特殊的蒸餾器。步行導覽持續大約 45 分鐘，並向您介紹完整製造流程。 從混合室開始參觀，您可以在這裡看見發芽的大麥與布什河 (River Bush) 的水互相融合。 參觀發酵廳，觀看加入酵母及開始產生酒精的過程。 在釀酒廠內一睹賦予布希米爾斯風味的銅蒸餾器，然後嗅聞美國橡木桶和西班牙雪利桶的豐富香氣，這些酒桶是用來讓烈酒熟成。 最後參觀調合室和裝瓶廠，瞭解收尾工作。導覽是由生產布希米爾斯威士忌的工作人員帶領，因此您可以向這些專家詢問他們的工作內容。 深入瞭解愛爾蘭威士忌的整體歷史，以及稍微改變原料和土壤對一桶酒所產生的影響。導覽結束時，成年人會受邀品嚐威士忌，而孩子們可享用免費的無酒精飲料。 在酒吧和餐廳品嚐更多威士忌，並搭配傳統愛爾蘭美食。 若想帶一些稀有又古老的布希米爾斯威士忌或其他紀念品回家，可逛逛布希米爾斯紀念品店。 布希米爾斯釀酒廠位於貝爾法斯特西北方 60 英里 (97 公里)，鄰近愛爾蘭海。 現場設有充足的免費停車位。 布希米爾斯釀酒廠每日開放參觀，但建議您先致電詢問，因為生產程序可能會讓釀酒廠一次關門幾個小時。