在南法城市充滿中世紀風情的街道漫遊，瀏覽古建築群與宏偉的 13 世紀教堂。
亞爾比是由大教堂、舖滿鵝卵石的街道以及歐洲最優雅的磚造建築群所構成的中世紀河畔城市。亞爾比擁有華麗的主教宮以及全球最大的磚造教堂，可見天主教會在法國中世紀時的影響力。漫步在狹窄、不允許車輛進入的巷弄中，盡情瀏覽四周鄉間的宗教勝地與中世紀城鎮。
建議從亞爾比的中世紀市中心，也就是名為卡斯泰爾維耶市的亞爾比主教座堂做為觀光起點。此教堂建於 13 世紀，在完工時即為世界最大的磚造建築，時至今日仍為全球最大的磚造教堂之一。教堂的鐘塔高於此城其餘建築達 79 公尺之多。教堂的內部同樣讓人驚豔，不但擁有藍金相間的圓頂天花板，在西側壁面還繪有最後的審判 (Last Judgment) 的巨幅濕壁畫，並蒐羅許多文藝復興時期的文物。
鄰近大教堂的景點包含圖盧茲洛特雷克博物館，此處以後印象派畫家亨利·德·土魯斯-羅特列克 (Henri Toulouse-Lautrec) 的藝術作品為其特色。亨利是亞爾比最出名的後裔，因此本博物館也擁有全球最豐富的藏品。其他館藏還包含馬蒂斯 (Matisse) 和高更 (Gauguin) 等人的畫作。此博物館座落於宏偉的貝爾比宮中，此處為亞爾比主教先前的座宮。在藝術巡禮之後，可至此地的法式園景中一遊。
或可至中世紀中心外，沿著塔恩河乘平底船遊河。讚嘆 11 世紀橫跨河岸的舊橋建築技術，或開車 20 分鐘到空中科爾德 (Cordes-sur-Ciel) 這座沿山而建，如同堡壘般的要塞一遊。鄰近地區還有更多堡壘可供遊覽。
可經由距亞爾比 85 公里的吐魯斯國際機場抵達此處。只需步行即可輕鬆探索亞爾比。而且實際上主要的觀光景點都可經由中世紀中心步行抵達。
